Ayam Geprek

Kalian tentu tahu bukan olahan apa saja yang berbahan utama dari daging ayam? Yap, ada ayam goreng, ayam bakar, ayam rica-rica, opor ayam, ayam geprek, ayam penyet, ayam panggang, dan masih banyak lagi kan... Nah kali ini kita akan membahas mengenai ayam geprek. Ada yang tahu apa itu ayam geprek? Ada yang sudah pernah mencoba makan ayam geprek? Bagaimana menurut kalian?

 Ayam geprek merupakan sebuah makanan sederhana terbuat dari ayam goreng krispi digeprek dengan sambal. Sambal yang dipakai bisa menggunakan sambal apa saja sesuai dengan selera pembuat. Cara membuatnya, pertama siapkan ayam beragam potongan yang sudah digoreng dengan tepung bumbu. Kemudian siapkan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sambal secukupnya saja atau sesuai selera, sambal yang digunakan umumnya adalah sambal bawang, bahan untuk membuat sambal bawang yaitu bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam, gula, dan minyak goreng panas. Ulek bahan-bahan tersebut hingga halus lalu tambahkan minyak panas, ulek lagi. Kemudian, tambahkan potongan ayam krispi yang sudah digoreng, geprek beberapa kali hingga ayam setengah halus. Kemudian, hias di piring menggunakan irisan ketimun dan tomat.

Ayam geprek akhir-akhir ini memang menjadi idola semua orang. Cita rasa ayamnya yang krispi ditambah sambal bawang sungguh menggoda untuk dicicipi. Warung yang menjual ayam geprek memang banyak namun mereka memiliki ciri khas sendiri-sendiri seperti dua warung yang laris pembeli di kawasan salah satu kampus di Solo. Dua warung tersebut menggunakan sambal yang berbeda namun rasa ayam geprek mereka sama-sama enak. Satu hal lagi yang ditawarkan kedua warung tersebut yaitu pembeli dapat melihat langsung penggeprekkan ayam di sana, kegiatan tersebut sudah membuat ngiler pembeli hanya dengan mendengar suara kriuuukkk ayam tergeprek dan mencium aroma sambalnya. Rasa ayam gepreknya pun tak kalah enak, jika warung satu menggunakan sambal bawang warung satunya lagi sambal bawang plus trasi. Bayangkan saja gurih renyah dari ayam krispi bercampur dengan pedas gurih dari sambal hmm yummy... masih ditemani dengan nasi panas dan es teh segar menambah kenikmatan makanan satu ini. Harga satu porsi ayam geprek berkisar  antara 7-12 ribu rupiah.